tag:blogger.com,1999:blog-51997107918206310712024-02-20T16:28:10.507-08:00Kansha - Vegetariano Com SentimentoCozinhar é um dos nossos refúgios que gostamos de partilhar.
Cozinha com sentimentos, vegetariana e (sempre que possível) biológica.
Aqui queremos partilhar algumas dicas que usamos como família e que acreditamos que nos vieram dar energia, saúde e vitalidade.SOPHIA FERREIRAhttp://www.blogger.com/profile/12799456952179299750noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-5199710791820631071.post-88860680979249052382016-06-05T19:35:00.000-07:002016-06-05T19:40:38.369-07:00A primeira experiência...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hoje o Kansha esteve presente nas festas de Fátima. A primeira experiência de divulgação do nosso projecto. Sabíamos que não ia ser tarefa fácil mas está a ser compensador dar a conhecer o trabalho que estamos a desenvolver e recebermos bom feddback dos petiscos que fazemos. Como não podia deixar de ser o Movido a Plantas também lá está.</span></div>
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<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">E agora dormir que amanhã há mais.</span></div>
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<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZoK9udjSK65wUAWGVsPT7o7RbvM6cxVB5sVBeEcQbcO7ouqH70yFCJRXReklP0vD1D_pTQNjcrrLipxZlhjxeTYnWoKmu235DWa66W9q0j4m5DhwzSnIbMronmYE9RnQNwiuQXw4CWh_Y/s1600/13343128_1802039473364064_639414727559123766_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZoK9udjSK65wUAWGVsPT7o7RbvM6cxVB5sVBeEcQbcO7ouqH70yFCJRXReklP0vD1D_pTQNjcrrLipxZlhjxeTYnWoKmu235DWa66W9q0j4m5DhwzSnIbMronmYE9RnQNwiuQXw4CWh_Y/s320/13343128_1802039473364064_639414727559123766_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
SOPHIA FERREIRAhttp://www.blogger.com/profile/12799456952179299750noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5199710791820631071.post-2864975747351609662016-05-20T06:54:00.000-07:002016-05-20T06:54:18.345-07:00<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Janeiro de 2015 vai ficar sempre na minha memória como o mês da grande mudança. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Há já alguns anos que vinha fazendo algumas escolhas que acredito mais saudáveis. Primeiro foi o leite de vaca que substitui por pequenos-almoços bem mais variados e saborosos. Sempre que podia abdicava da carne e dava preferência a pratos com peixe ou vegetarianos. Nestas opções fui acompanhada pelo meu companheiro da vida e de aventuras. Apetecia-me dar o passo para o vegetariano mas sozinha nunca me senti com forças.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Em Janeiro do ano passado ele confrontou-me com a escolha que tinha feito. Ser vegetariano restrito. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Confesso que na altura fiquei apreensiva. Dar o passo assim assustou-me. E os nossos pais... E os amigos... E quando formos a um restaurante... Mas se para ele não havia volta atrás porque não haveria de acompanhá-lo? Afinal, eu já queria há muito tempo. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Deixar os derivados de leite não me fez confusão. Durante algum tempo continuei a comer ovos mas até esses deixei quando o meu sogro deixou de ter galinhas.</span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A mudança fez todo o sentido por duas questões que estão, a meu ver, intimamente ligadas: saúde e o planeta. Adoecer para curar não faz sentido mas sim prevenir para não adoecer e cuidar do planeta porque ele não se consegue regenerar à velocidade que nós exploramos os seus recursos. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para o Pedro os factores de peso foram o planeta e os animais não humanos. Aos poucos o bem estar animal tem vindo a enraizar-se mais em mim também. Talvez por ter o Sasha na minha vida. Companheiro de mimalhices que nos dá carinho de uma forma tão desprendida. E, até a Shiva que habita por aqui de forma tão independente. São o Ying Yang e não imagino não os ter na família. Cada vez mais acredito que é nosso dever respeitar animais humanos ou não humanos. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Se não estivéssemos na era do consumo exacerbado de recursos, consumíssemos com peso conta e medida, respeitássemos os animais que comemos, talvez aí não tivéssemos sentido o apelo à mudança. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como mãe da Ângela não posso e não consigo ficar indiferente ao futuro que a espera. Por isso, estou a pôr as mãos à obra e a construir um mundo melhor para ela. Não um mundo à escala global mas pelo menos à nossa escala. <br />Kansha faz parte deste nosso mundo. Para já um projecto de cozinha com sentimento, sem sofrimento e com muito sabor. No futuro espero que a imagem que se segue se torne realidade. </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">O porquê de Kansha? </span></div>
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<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Num post futuro. ;)</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBnaBHjf6nmw12Eb5HV9BnEcq0LZGwgGEXT3gOJJvc9n_h803wu2rCQQTrGooFcseZgifNGlUB45sfh7ENoAhA1eA0uo1cvjIot2ey9MOKWcczSRWL64hA9UdfNdn2jNUd1Hu47vjRtfeD/s1600/Foto_14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBnaBHjf6nmw12Eb5HV9BnEcq0LZGwgGEXT3gOJJvc9n_h803wu2rCQQTrGooFcseZgifNGlUB45sfh7ENoAhA1eA0uo1cvjIot2ey9MOKWcczSRWL64hA9UdfNdn2jNUd1Hu47vjRtfeD/s400/Foto_14.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
SOPHIA FERREIRAhttp://www.blogger.com/profile/12799456952179299750noreply@blogger.com0